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Cannelloni Duchesse Faites bouillir les patates, enlevez la peau écrasez-les au presse-purée, mélangez avec un jaune d'œuf, persil haché, fromage râpé, assaisonnez. Formez des petites quenelles de la grandeur des carrés de pâte. Plongez les carrés de pâte dans l'eau bouillante pendant 1 minute, trempez-les ensuite dans l'eau froide et étalez-les sur un torchon. Enroulez les quenelles dans les carrés de pâte, formez le cannelloni. Dans un plat à gratin, étalez la Béchamel, système le cannelloni, couvrez avec le restant de Béchamel saupoudré de fromage râpé avec quelques noisettes de beurre. Gratinez au four pendant 20 minutes. Servez chaud accompagnez des boulettes de viande à la sauce tomate.
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Recettes régionale Italienne
TRENTINO *
Recettes Italiennes *Répertoire Recettes Prroduits Italien
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2 REP LEGIO PATRIA NOSTRA - HONNEUR ET FIDELITETE |
