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Canestrelli Ligure 



300 g de farine 00 

100 g de sucre, 

250 g de beurre, 1 œuf 



Préparation 

Commencez par bien mélanger la farine, le sucre Creusez un trou au centre de la farine et versez-y le beurre.
 Mélangez-le tout avec les doigts, pour amalgamer les divers éléments, mais ne pétrissez pas. Étalez la pâte sur une planche farinée et découpez dans cette galette, à la roulette à la pâtisserie, des morceaux de pâte de formes diverse. 

Chauffez bien le four, réglez le thermostat et enfournez 140° sur une plaque légèrement huilée, ménageant un petit espace entre les différents morceaux.
 La cuisson dure 20 0 30 minutes. Hôte lez Canestrelli, quand ils sont bien dorés. 

 

 

 

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