Bucatini ou Pici  à l'ail (Al aglione) 

Ingrédients pour 4 personnes : 
• 400 g de pâtes bucatini 
• 6 tomates prune 
• 3 gousses d'ail 
• 1 bouquet de persil 
• 1 tranche de pain (mie ) 
• huile d'olive vierge extra
• piment 
• sel 


Préparation 
Couper les tomates en tranches épaisses d'environ 1/2 cm. 
Hacher finement l'ail et faire revenir à feu doux avec 1/2 tasses d'huile d'olive et une pincée de poivre rouge. 
Ajouté les tomates, une pincée de sel et une cuillère à soupe de persil haché et faire cuire à feu vif pendant 5 ' . 
Faire cuire les pâtes a dente, égouttez-les, ajoutent les tomates dans la poêle et terminer la cuisson. Étalez les pâtes et le pain haché et grillé à l'huile.

 

 

 

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