Moteur de recherche interne    

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brodetto avec les légumes 

Ingrédients pour 4 personnes : 

150 g de moules 

150 g de queues de crevettes 

150 g de petites seiches 

150 g de calamars 

4 ou 5 champignons de Paris 

30 g de pignons 

4 tomates pelées 

1 oignon 

1 branche de céleri 

1 carotte 

1 bouquet de persil 

4 filets d'anchois à l'huile 

Chapelure 

1 verre de vin blanc sec 

Huile d'olive vierge extra 

Sel et poivre 



Préparation

Émincer les légumes finement et les faire revenir 

Dans un fond d'huile d'olive, ajouter les champignons 

Les tomates et les anchois coupés en petits morceaux, 

1 verre de vin blanc et enfin les pignons écrasés. 

Faire évaporer le vin. Saler et poivrer. 

Ajouter les seiches et les calamars puis les moules et les crevettes. 

Verser le tout dans un plat allant au four légèrement huilé. 

Saupoudrer de chapelure, de persil haché, 

Verser un filet d'huile d'olive et passer au four 15 m à 180°. 

Servir aussitôt avec des tranches de pain, grillées au four. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 



 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 


 

 

 

1999 - 2020