...

Recette de Bergame

 

 

Scarole farcie


Ingrédients pour 2 personnes

2 scaroles 
1 gousse d'ail
30 g de raisins secs
30 g de pignons de pin
20 g de câpres
2 anchois dessalés
persil

50 g de pain râpé
2 cuilleres d'huile d'olive extra vierge

Préparation
Laver la scarole sans enlever les feuilles. Préparer la farce avec tous les ingrédients par hacher l'ail, raisins, noix de pin, les câpres, les anchois, le persil et mélanger avec de la chapelure. Remplissez la scarole et la cravate, mettez-les dans une casserole avec de l'huile d'olive, couvrir et cuire au four pendant 30 minutes à 170 degrés.

 

... ..3.

 

---