La morue est un poisson avec de la viande blanche et la saveur délicate. Frire est certainement l'une des meilleures façons de le préparer : de cette façon, sont renforcés sa saveur et son goût unique et délicat.

Ingrédients

600 g. Filets de morue
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
3 cuillères à soupe de farine blanche
Sel
Préparation

Laver et sécher les filets de morue.
Coupez-les en morceaux d'environ la même taille.
Passez-les un par un dans la farine blanche des deux côtés.
Enlever l'excédent de farine.
Fariner tous les morceaux de morue, puis les disposer sur une plaque.
Verser l'huile d'olive dans une poêle à frire et chauffer.
Lorsque l'huile est chaude, mais ne pas fumer, commencer à corriger quelques morceaux de morue.
Faire dorer les filets de morue sur les deux côtés.
Ne pas mettre trop de morceaux de poisson sinon les chutes de température d'huile et vous ne serez pas pour obtenir un doré, croustillant frit.
Une fois cuit, placez-les sur une plaque avec des serviettes en papier pour enlever la graisse et l'excès de graisse.
Continuez de cette façon jusqu'à ce que vous ayez morue frite ensemble.
Transférer les morceaux de morue frits sur un plat de service.
Saupoudrer avec du sel.
Garnir à volonté avec de la laitue lavée et séchée frais, tomates cerises et des tranches de citron.
Porter à la table très chaude et servir avec une salade fraîche mélangée nappé de sauce citron . 

 

 

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