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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Gateau de Siene 

   Sucrée à base de noix typique de Sienne et de la Toscane 

Chauffer le lait ,  ajouter le riz et le sucre .  Cuire jusqu'à ce que le lait est absorbé ,  laisser refroidir ,  puis ajouter les oeufs ,  les raisins secs ,  noix, noix de pin , le beurre  ramolli ,  la poudre à pâte et le zeste de citron et bien mélanger .  
Verser le mélange dans un moule beurré et faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. 
Servir froid gâteau .  

Ingrédients pour 4 personnes 

 
100 ml de lait 
300 g de riz 
200g de sucre 
3 oeufs 
Raisins secs 70g 
8 noix 
Noix de pin 50g 
60g de beurre 
1 sachet de levure 
1/2 citron ( zeste)