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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET**********************************************************************************************************
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Pinolata   Montevarchi


Ingrédients


6 œufs
300   grammes de farine
250   grammes de sucre
150 grammes de   noix de pin
170   grammes de beurre
1 cuillère à café   d'extrait de vanille
1   sachet de levure
1   pincée de sel
1   zeste de citron   râpé


Préparation
Retirez le   beurre   du réfrigérateur   et laissez   amollir   Travailler   les   jaunes d'œufs avec   le beurre ,   ajouter graduellement   le sucre,   la vanille   et le sel.   Après avoir   mélangé bien,   ajouter   la   farine   petit   à petit.   Ajouter   la   levure, le zeste de   citron,   100 gr.   noix de pin   (50   gr   restant.   seront distribués   sur la pâte   avant la cuisson)   et   travaillent   pour tous. Enfin, ajouter   les blancs d'œufs   tout en continuant à   tourner   la pâte.   Verser dans un   plat à gratin   beurré   et   cuire au four à   180 ° C pendant   50 'environ.

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Montevarchi