/Muscardine aux poivrons

Ingrédients
500 gr de poulpe
500 gr de poivrons rouge et jaune
Tomates fraîches
160 gr de sauce tomate
Sauge
Ail
Préparation
Dans une cocotte-minute notre bébé poulpe, de cette façon, vous réduisez le temps de cuisson et alléger le plat beaucoup.
Dans une casserole séparée, mettez un peu d'huile puis ajoutez l'ail d'abord, puis les gousses, puis la sauge. À ce stade, ajoutez les poivrons rouges et jaunes et continuez la cuisson.
Lorsque ces derniers sont dorés, ajouter les muscardines et les faire dorer pendant quelques minutes. Maintenant, ajoutez la sauce et les tomates fraîches (avec une louche, des tomates cerises pour "étirer" avec la même eau contenue dans les).
Après environ cinq minutes, le mélange s'évapore, ajoute du vin et continue la cuisson ; de temps en temps, avec le vin, il faut incorporer un peu d'eau pour cuire le bébé poulpe.