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Spaghetti ni Asperges, sauvage tomate 

Pour 4 personnes 

400 g Spaghettis 

 

150 g Asperges verts sauvages 

120 g 

 

Thon à l'huile d'olive 

10 Tomates fraîches Pachino 

4 cul à soupe Huile d'olive vierge extra

150 g pecorino  

Préparation

Laver les tomates. Les épépiner et les couper en 4

Émietter le thon. Dans un poil grand faites revenir à feu fort les légumes et le thon. Ajoutez 2 à 3 cuillères d’eau de pâtes.

Laver les asperges, les ébouillanter dans l'eau salée pendant 4 minutes, les égoutter et les tailler en fines rondelles.

Faire cuire les Spaghettis a dente dans un grand volume d'eau salée, à égoutter mélanger les ingrédients aux pâtes, saler et ajouter un filet d'huile d'olive. 

 

 

 

 

 

 

 

 

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