Recette Cuisses de poulet au barbecue , recette Marches

Recette Cuisses de poulet au barbecue

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de ketchup

60 ml (1/4

1/2 Tasse de vinaigre de vin

3 gousses d'ail écrasées et hachées

1 ml (1/4

1c. à thé de cumin

1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de curry

125 ml (1/2

1 tasse de jus de tomate aux palourdes

30 ml (2 c. à soupe) d'huile

Cuisses de poulet entières nettoyées

Quelques gouttes de sauce Tabasco

Une pincée de cassonades

Sel et poivre

Preparation


Préchauffer le barbecue À feu moyen.

Mélanger le ketchup et le vinaigre dans un bol. Ajouté l'ail, les épices

Et le jus de tomate ; bien remuer. Ajouter la cassonade. Incorporer l'huile. Rectifier L'assaisonnement.

Pratiquer des entailles dans la chair du poulet et badigeonner de Marinade. Saler et poivrer.

Placer le poulet sur la grille ; couvrir et faire cuire 3 Minutes.

Badigeonner le poulet et le retourner ; faire cuire 2 minutes sans couvrir.

Badigeonner de nouveau ; couvrir partiellement et continuer la cuisson Pendant 3 minutes.

Placer le poulet sur la grille supérieure ; couvrir et faire cuire 7 Minutes.

Ouvrir le couvercle et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon  là

cuisson désirée. Badigeonner fréquemment. Servir avec des pommes de terre au four 

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