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Lasagne al Forno 

Lasagnes au four 
 Lasagnes.
 Si vous commandez des lasagnes en Toscane, on vous servira un plat présentant des couches de pâtes fraîches et de viande cuite en ragoût avec une béchamel au fromage, le tout saupoudré de parmesan et cuit au four (le résultat doit être légèrement doré). Les lasagnes vous seront servies saupoudrées à nouveau de parmesan râpé. Pour réussir des lasagnes telles que vous n'en avez jamais mangé, on utilise les ingrédients suivants : des légumes frais, du vin, du jambon et du beauf.
 Ingrédients 

Pour 4 personnes :
 

400 g de lasagnes 

300 grammes de viande hachée 

9 tranches d'aubergines frites 

1 mozzarella 

250 grammes de tomates en conserve 

1 oignon 

1 branche de céleri 

2 cuillères à soupe de vin rouge 

De parmesan râpé 

1 cuillère à soupe de farine 

Bouillon 

Huile  d'olive vierge extra

Sel et poivre 



Préparation 

Dans un peu d'huile et un peu de bouillon mijoter l' oignon, la carotte et le céleri, le tout haché.
 Mélangé, le beauf haché, le sel et le poivre, saupoudrer de farine et mélanger avec le vin. Ajouter les tomates et cuire la sauce pendant environ une demi-heure. Beurrer un plat allant au four, disposer une couche de lasagnes et assaisonner avec un peu de sauce, 3 tranches d'aubergine, mozzarella et le Parmesan. Faites, la même chose pour les deux autres couches et terminer avec la sauce. Cuire les lasagnes environ 20 ' à 180 °