Crostini Fiorentini del pizzaiolo
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Crostini Fiorentini del pizzaiolo

Les entrées de bruschetta de tomates sont l'un des plus faciles à préparer, parfait pour un dîner autour d'un barbecue ouvert.

Préparation :
Laver les tomates, les vider des graines et couper en cubes. Assaisonner avec d'huile d'olive extra-vierge, sel et poivre. Ajouter les feuilles de basilic, lavées et hachées à la main.
Couper le pain cuit en tranches et de pain grillé sur le barbecue les deux côtés.
Frottez la surface du pain avec une gousse d' ail et assaisonné à la tomate.
Servir la bruschetta de tomate dès qu'il est prêt, le pain chaud.

Des idées et des variations :
Vous pouvez parfumer le mélange de tomates aux olives noires coupées en morceaux, ou d'autres herbes qui est bien adapté à la sauce tomate, comme l'origan.

Variation

Préparation :
Toaster des tranches de pain, frotter une gousse d'ail, recouvrir avec une tranche de tomate et une tranche de mozzarella, saupoudrer un peu d'origan, enfourner pour gratiner.