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Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages

Verrayes

Soupe de pain Verrayes

Ingrédients

500 G - Tranches de pain rassit Noir
- Lait
- Beurre
- Fromage Fontina de fines tranches
2 pincées de cannelle -
2 pincées de poivre -
2 pincées - Vente
- Ou de fromage assaisonné
- Bouillon de viande (ou bouillon de légumes)

Préparation

Faire tremper dans le lait rapidement 500g de tranches de pain brun, pain complet ou de seigle, et placez une couche de pain rassis dans un plat beurré allant au four. Saupoudrer de fromage Fontina émincé, une pincée de cannelle, un poivre, un de sel, et une seconde couche de fromage d'alpage assaisonné. Continué avec du pain, du poivre, la cannelle, le sel et le fromage. Mouiller avec le bouillon ou des légumes et aller pour 10 / 15 minutes dans le four à gratiner.