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Gratin de courgettes

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de courgettes

Farine

100 g de pecorino

1 l de sauce tomate, 2 boites

300 g de mozzarella

250 g viande hache d'agneau

Huile de friture

Quelques feuilles de basilic

Sel

Préparation :

Détailler les courgettes en tranches dans le sens de la longueur. Battre les oufs
Fariner les courgettes. Chauffer l’huile et faire frire les courgettes farinées
Préchauffer le four à 200°
Détailler la mozzarella en dés
Dans le plat à four, répartir un peu de sauce tomate
Déposer une couche de courgettes. Ajouter un peu de mozzarella, de viande et de la sauce tomate. Saupoudrer de pecorino
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients
Il faut terminer par une couche de courgettes et de sauce tomate. .Enfourner et cuire 20 min.