Pizza Burrata  
Compte tenu de l'énorme simplicité, le résultat ne dépend que de la bonté des matières premières et en particulier des produits laitiers.  
La base est une pizza à la tomate sans mozzarella ;  froid sont ensuite ajoutés de petits morceaux de mozzarella de bufflonne, feuilles de salade verte et au centre toute une   burrata.
Plus d'un millier de descriptions, une photo rend bien meilleure idée   (et même les délices de la pizza):
Un peu "de l'huile d'olive extra-vierge est le bon assaisonnement pour les deux   burrata, qui, pour la salade.
Bien sûr, puisque la présence d'ingrédients crus, cette pizza est adaptée seulement en été ...  Et seulement si la   burrata  est frais et de qualité.
Entre autres choses, compte tenu de la couleur, nous pourrions aussi bien considérer une pizza patriotique