Recettes Emilie Romagne
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Lasagnes vertes au saumon
Pour 4 personnes
- 2 tranches de saumon fument.
- 300 g de saumon frais (pavé)
- 1 paquet de lasagnes vertes Barilla
- parmesan râpé
- Béchamele ( 1 litre de lait, 80 g farine, 80 g de beurre, sel, poivre.
Préchauffer le four à 200°
Préparation
Faire cuire le saumon sans peu pendant 5 m.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien remuer et ajouter progressivement le lait sans cesser de mélanger jusqu'à légère ébullition, ajouter le sel, poivre
Prendre un plat à gratin rectangulaire
Beurre légèrement le fond, mettre une fine couche de béchamel, recouvrir de lasagnes, mettre de la béchamel et dessus le saumon fumé en tranches,
Puis, recouvrir d'une couche de lasagnes, puis béchamel et dessus saumon cuit
Puis couche de lasagnes,
Napper le dessus avec la béchamel restante et du Parmesan râpé
Mettre au four 30 m environs
On peut alterner une couche de lasagnes blanches et une de lasagnes vertes, Garnir avec quelques brins d'aneth.
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