Tarte aux brocolis et aux amandes
Ingrédients
Pour 5 à 6 personnes.
300 g de pâte brisée,
750 g de brocolis,
250 g de crème,
3 œufs, 50 g de poudre d'amandes,
50 g de beurre, sel, poivre muscade.
Préparation
Préchauffez le four (180°C).
Éliminer les tiges et les feuilles des brocolis.
Rincez-les et faites-les pocher pendant 2 mn à l'eau bouillante salée.
Laissez égoutter.
Tapissez un moule beurré de pâte brisée et disposez dessus les bouquets de brocolis.
Mélangez-les œufs la crème et la poudre d'amandes, salez, poivrez et ajoutez la muscade puis versez cette préparation sur la tarte.
Parsemez la surface de copeaux de beurre.
Mettez à cuire au four pendant 50 mn.
Servez bien chaud.