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Recettes Pouilles

Beignets à la ricotta

Ingrédients :

200 g de ricotta

200 g de farine

2 oufs

Levure

1 citron (zeste râpé)

1 c. à s. de miel

Sel

Cannelle

Huile d'olive vierge extra

Préparation :

Travaillez ensemble la ricotta, la farine, les oufs, un peu de cannelle et le zeste de citron râpé. Laisse reposer la pâte environ 2 heures. Façonnez des beignets en couronne dans le creux de votre main. Plongez-les dans la friture chaude. Dans une petite casserole, délayez le miel dans de l'eau et versez-le dans les beignets. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.