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Arancini de Sicile Speedy

Ingrédints pour 4 personnes

Pour Rizà la tomate

1 beau morceau de beurre

300 gr de riz

4 Culs. àoupe de concentre de tomates.

2 verres de bouillon

1 oignon hacheé.

Persil

Thym

Sel, poivre, basilic

Préparation

Faire un risotto simplifie faire revenir l'oignon min ais finement dans le beurre, ajouter de l'eau bouillante salee e 3 culieres a soupe de concentree de tomates avec le riz, faire cuire 16 minutes, A gardez au refrigerateur 2 heures.

Pour la farce :

2 culent A souper parmesan rapé.

100 g de jambon cuit

100 gr de mortadelles

100 gr Provolone

Farine

Huile de friture

La Chapelure

Couper le provolone en petits des dans votre main humide, former une demi-boule, garnisse avec le fromage, une cuillere a cafe de ragout, et former une boule de la grandeur d'une orange en ajoutant le riz, travailler le bien et passez les dans la chapelure, nous ne mettons pas d'ouf battu, la recette sera plus agreable Mettre au frigidaire pendant 2 heures. Dans une friteuse ou wok, verser une grande quantité d'huile n'ous conseillons l'huile d'olive, mais vous pouvez user l'huile d'arachide faite frire 3 arancini a la fois pour ne pas refroidir l'huile, lorsque les arancini ont pris une couleur dore,é egouttez-les et mettez-les sur un papier absorbant.

Arancini signifie en italien petites oranges.En Sicile, on peut trouver les arancini sous forme de boulettes ou avec une forme plus pyramidale.

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