• 350 g de pâte feuilletée
• 30 g de raisins secs
• 250 g de Ricotta
• sel et poivre
• 2 cuil à soupe de chapelure
• 2 jaunes d'œuf
• 100 g Sucre
• canella

Sur la table couverte d'une nappe légèrement enfarinée étalez au maximum la pâte avec le rouleau à pâtisserie.

Amalgamer ensuite tous les ingrédients et distribuer la crème obtenue sur la pâte feuilletée

Replier la pâte, bien appuyer sur ses extrémités pour la refermer, dorer à l'oeuf et faire cuire le strudel au four à 180°C pendant 40 minutes.