Sur la table couverte d'une nappe légèrement enfarinée étalez au maximum la pâte avec le rouleau à pâtisserie.

Amalgamer ensuite tous les ingrédients et distribuer la crème obtenue sur la pâte feuilletée

Replier la pâte, bien appuyer sur ses extrémités pour la refermer, dorer à l'oeuf et faire cuire le strudel au four à 180°C pendant 40 minutes.

 

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Strudel de ricotta

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Strudel au chou

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Strudel de ricotta aux epinards

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Strudel de radicchio au lard et au fromage nappé d’une sauce au gorgonzola