Poulet alla contadina ( paysanne)
Ingrédients
Les morceaux de poulet
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
Sel, poivre et noix de muscade
1 cuillère à soupe de farine blanche
1 verre de vin blanc sec
1 poignée de persil
½ citron
Préparation
Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte avec le beurre, l'huile, le sel, le poivre e une pincée de noix de muscade. Faites cuire sur le feu vif et quand les morceaux sont dorés ajouter la farine et le vin blanc. Laissez absorber, puis versez une louche d'eau chaude, remuer et laisser finir la cuisson dans une casserole à feu très doux et couvrir hermétiquement. Avant de retirer de là de chaleur saupoudré avec une poignée de persil haché et quand vous avez couché le poulet sur le ??assiette de service d'ajoutes le jus de ½ citron.
|
Propriété et bénéficiaire du mariage Muscats
Les mariages de Muscat ont stimulé la digestion, carminatif, antiseptique et atténuant d'autres maladies telles que les vomissements, les nausées et utiles contre la diarrhée.
Deuxièmement, la médecine populaire, parmi les vertus de cette épice, il y a aussi celle d'être considéré comme un puissant aphrodisiaque.
L'huile extraite de la muscade est efficace, externe pour l'usage, contre les douleurs névralgiques et rhumatismales.
Une attention particulière devrait être accordée au fait de ne pas trop utiliser la muscade. Ce mariage, en effet, est consommé à fortes doses (on parle de doses qui dépassent les 5 grammes.) entraînant des altérations de la conscience et des hallucinations ainsi qu'une addiction.
Calories et valeurs nutritionnelles du muscat
100 g de muscats contiennent 525 cals.
Protéine 5,8 g.
Glucides 49,29 g
Sucre 28,49 g
Graisse 36,31 g.
Aliments riches en fibres 20,8 g
Sodium 16 mg
|
Recettes régionale Italienne
ABRUZZO
BASILICATA
CALABRIA
CAMPANIA
EMILIA ROMAGNA
FRIULI
LAZIO LATIUM
LOMBARDIE
LIGURIA
MARCHE
MOLISE
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TRENTINO *
TOSCANA
UMBRIA
VENETO
VALLE D'AOSTA
PREVISION METEO ITALIE
Recettes Italiennes
PIZZA
RAVIOLI
PAINS
DESSERT
POLENTA
LASAGNES
GNOCCHI
CANNELONI
RIZ ET RISOTTO
PATES COURTES
PATE LONGUES
RECETTES TRIPPES
PATES AVEC LEGUMES
PATES AVEC LA VIANDE
PATES AVEC LA VIANDE
PATES AVEC FROMAGES
POISSON RECETTES
PATES AVEC POISSON
REPERTOIRE RECETTE
BURRATA ET SES RECETTES
RECETTES A BASE DE VEAU
RECETTES A BASE DE VOLAILLES
RECETTES DE VIANE ROUGE
PATES FROIDES EN SALADE
PATES FRAICHES MAISON
*Répertoire Recettes Prroduits Italien
|
