Tarte  ricotta  courgettes 

Ingrédients

1 pâte brisée, 

8 tranches fine pancetta, 

3 courgettes, 

1 oignon, basilic, ciboulette, 

300 g  ricotta , 

3 œufs, huile d'olive vierge extra 




Préparation

Râper les courgettes et l'oignon.  

Faire revenir dans l'huile les courgettes, les oignons, la pancetta en petits morceaux jusqu'à ce que le tout soit doré.  

Mélanger la  ricotta , les œufs, les herbes, poivrer selon les goûts, rajouter le  mélange courgette/oignon/pancetta.  

Mettre sur le fond de tarte et faire cuire 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180°