Poulet au vin rouge

Ingrédients :

1 poulet

Les champignons de couche, 100 g

Oignons, 100 g

Bacon en une seule tranche, 100 g

Beurre, 50 g

Farine, 

Vin rouge, 1/2 litre un Dolcetto Piemonte

Ail, 

Thym, sel, 

Pour 4 personnes

Préparation :

Dans une casserole, faire dorer légèrement le beurre, puis ajoutez les lardons, les oignons, une gousse d'ail, les champignons et un brin de thym. Saute pendant quelques minutes, puis saupoudrer avec une cuillère à soupe de farine.

Retirer l'ail. Ajouter poulet coupé en morceaux. Couvrir et laisser cuire 10 minutes. Versez le vin. Assaisonner avec le sel. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.

Notes :

Vous devez boire le même vin utilisé dans la recette. (Barolo)

 

 

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