Personnellement, je suis un grand fan de "cuisine d'improvisation" : j'adore inventer des repas avec "ce qui reste dans le frigo" : on peut faire de superbes sauces pour les spaghettis (ou autres nouilles ou du riz), des gratins de tout genre, des salades, et ainsi de suite.

Gratin de pâtes

Pour 6 personnes

500 g de pâtes mélangées

400 g de tomates en boite

2 tranches de jambon cuit

80 g de pancetta

1 boite de champignons de Paris

100 g  Pecorino  romano

50 g de chapelure 4 feuilles de basili

 

Huile d'olive vierge extra, sel et poivre et thym

Préparation

Faites revenir les lardons set jambon dans une poêle bien chaude. Ajoutez les champignons de Paris. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée très al dente préchauffer le four à 180°. Mélanger les pâtes avec la sauce tomate, lardons jambon et champignons 

Disposer les touts dans un plat à gratin. Verser dessus la sauce. 

Saupoudrer de fromage râpé et la chapelure, enfourner et faire gratiner 20 m

 

 

Autre solution avec : 

Des cubes de jambon, ou des lardons ou pancetta ou saucisses de steak haché poulet rôti ou des légumes

Une petite boite de champignons de Paris 

Un œuf 

De la  crème fraîche 

Faire revenir les cubes de jambon (ou les lardons) avec les champignons de Paris 

Mélanger avec les pâtes 

Ajouter l'œuf battu et la crème fraîche 

Mettre le tout dans un plat qui va au four 

Laisser au four une quinzaine de minutes 

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