https://Lasagnes aux champignons forestiers

Lasagnes aux champignons forestiers

Ingrédients 6 personnes

1 boite de lasagnes sèche de 250 g

500 g environ de chair à saucisse

50 g de cèpe girolles

1 gros oignon

3 ails

2 c à soupe d’huile d’olive vierge extra

1 feuille de laurier

1 branche de thym

2 c à soupe de persil, cerfeuil, basilic, ciboulette mélangés

Pour la béchamel

40 g de beurre

40 g de farine

½ litre à ¾ de lait

Sel, poivre

Râpé parmesan

Préparation :

Préparez la béchamel puis réservez-le tout.

Dans une grande poêle chaude, égrenez à la fourchette la chair à saucisse à sec puis dès qu’elle est colorée réservez,

Dans la même poêle, versez l’huile d’olive vierge extra, ails et oignon hachés, les champignons, laissez blondir puis ajoutez, la chair à saucisse, enfin, rectifiez en poivre et sel si nécessaire, bien amalgamer le tout.

Beurrez le fond d’un plat à gratin, étalez une couche de sauce béchamel, puis disposez les lasagnes sèches, une couche de béchamel recommencée l’opération en fonction de l’épaisseur du plat pour terminer en mélangeant les deux appareils, parsemez de fromage râpé.