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Recettes Siciliennes

Savoureux lapin de chasseur

Le chasseur de lapin est un plat très savoureux idéal pour le déjeuner ou le dîner, aromatisé au basilic frais et au romarin ici femmes un arôme et un saveur unique, et accompagné de câpres et olives qui rehaussent le goût. The existe différentes versions de ce plat, c'est un excellent substitut pour la viande ou le poulet habituel!
Pour 4 personnes

Ingrédients
800 gr de lapin
10 câpres salés
2 cuillères à soupe de 00 farines
1 petit oignon
2 gousses d'ail
4 brins de romarin frais
8 feuilles de basilic
2 verres de vin blanc
Sel
100 gr d'olives
Vinaigre de pomme. Vinaigre blanc rouge ou le vin est bien
Préparation
Nettoyez le lapin et les gros morceaux, mieux encore, faites-le, directement, bougez les morceaux dans le vinaigre de pomme et laissez-les mariner pendant 1 heure, de cette façon, ils sont aromatisés et détruits de sang.
Hachez finement l'oignon, vous pouvez laisser ce que vous avez fait avant que j'ai coupé en deux. Rassemblez les feuilles de basilic, les brins de romarin, l'oignon et les saucisses 2 minutes à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le lapin et faites-le dorer avec les bes les pendant 8 minutes.
Salez le lapin selon vos goûts. Ajoutez les deux verres de mélange de vin blanc, baissez le feu et fermez le couvercle. Cuire 50 minutes en remuant de temps en temps. Vers 25 minutes de déjeuner, dîner, déjeuners, cavistes, desosé, coupés, petits morceaux, mélangez bien et laissez, cuisson si vous avez terminé.
Une fois, le lapin est cuit, saupoudrez les deux cuillères à soupe de farine 00 et remuez que c'est le bouillon devienne une crème délicate environ 2 minutes. Avant que la farine, j'ai préféré retirer le lapin un instant, puis placer le plat dans le plat et le saupoudrer de crème et d'olives.
Servez chaud.