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Tarte Aux Pruneaux :1

faites tremper 25 pruneaux dénoyautés dans un petit verre de Grappa 

Travaillez 1 œuf entier et 1 jaune d'œuf avec 50 g de sucre et 1 c à soupe de farine, mouillez de 1/4 litre de lait, faites épaissir sur feu doux.

Garnissez un fond de tarte en pâte brisée précuit 10 m de cette crème.

Recouvrez de pruneaux égouttés.

Faites cuire 25 m à four chaud.

Tarte aux prunes fraîches 2
Pour six personnes
     Pâte sablée prête
     8 prunes rouges
     100 grammes d'amandes
     5 amaretto
     Sucre en poudre 
Préparation
     Couper les prunes en tranches et macarons aux amandes hachées et une partie du mélangeur.
     Étaler la pâte pour le fixer dans une casserole allant au four et laisser de côté un peu pour former les bandes de couvertures tartes.
     Disposez les prunes sur la pâte dans le moule et versez le mélange d'amandes et amarettos avec un peu d'eau et de sucre. Mettez quelques amandes sur les prunes.
     Étaler la pâte en lanières et les disposer sur la tarte.

     Conseils :
     Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas mettre la pâte sur les prunes, donc il sera encore plus beau à voir.
     Cuire au four à 180 ° C pendant une demi-heure, au moins jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
     Retirez-le du four et saupoudrer de sucre en poudre.