Aggrassato" à la palermitaine 

500 g de veau 

500 g de pommes de terre 

1 oignon 

4 cul d'huile d'olive vierge extra

2 failles di lauriers

Sel et poivre 

Eau et vin blanc 

Persil



Émince les oignons. Faites-les blondir et cuire sur feu doux avec une cul. à soupe verre d'huile. Dans une cocotte, fait rissoler la viande avec les aromates et le reste d'huile. Ajoutez les oignons et les pommes de terre mouillent avec le vin. Salez et poivrez. Faites cuire 90 minutes environ.

 

 

 

 

 

 

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