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Stagnata (plat de légumes grillés) 

Ce plat de légumes grillés au four est servi avec poulette four sans peau, il peut se manger chaud, tiède ou froid et en toutes saisons. 

Ingrédients pour 4 


1 courgette 

3 oignons blancs 

2 pommes de terre avec peau 

2 poivrons rouges 

2 tomates fraîches 

3 C. À S. d’huile d’olive vierge extra 

Un peu de chapelure 

 Origan 

Pignons de pin 

 Sel et poivre 



Préparation : 

Laver et couper tous les légumes 

Les mettre dans un plat allant au four. 

Ajoutez le pignon et la chapelure, l’origan, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Déposé sur le dessus des légumes, les tomates et la chapelure. 

Mettre à four chaud (200°) et laisser cuire environ 35 m ou plus si l’on souhaite que les légumes caramélisent un peu. 

En fin de cuisson, ajuster le sel et poivre.