Polenta et pommes de terre rôties 

Pour 4 personnes 
Ingrédients 
6 pommes de terre 
2 tranches de polenta froide 
50 ml d'huile d'olive vierge extra
1 oignon 
Sel 
Poivre 
Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée. Une fois cuit, égoutter et peler. Dans une casserole, fait chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive et cuisez l'oignon en tranches très fines. Quand il est devenu transparent, ajouter les pommes de terre coupées et polenta. Avec un scoop écrasé, le mélange assez uniformément après quelques minute de cuisson, tournez ce genre d’ omelette. Donc, pour deux / trois fois. A la fin laissé formé une croûte dorée au-dessus et ci-dessous , de sorte que le gâteau soit doré et croustillant apparaît sur ​​ deux côtés. Servir chaud.

Oignon rouuge de Cavasso