Lasagne aux asperges 


Pour 4 personnes


150 g de nouilles aux œufs
Moitié de la béchamel
400 g d'asperges vertes cuites
200 g de tomates pelées et coupées en dés
30 g de parmesan râpé

Beurre pour graisser la poêle
Parmesan au brun
Feuilles de cerfeuil ou de persil pour la garniture

Lasagne 
Préparer la pâte et laisser reposer. Tirez avec un rouleau à pâtisserie en une fine feuille de pâte et obtenir les lasagnes 8 cm de large, légèrement bombé. Faire cuire les lasagnes a dente (dans le cas de ceux emballés suivre les panneaux) , les ramasser avec une écumoire, les plonger brièvement dans l'eau froide, puis placez-les sur un torchon pour le sécher. Coupez les pointes d'asperge et les tranches d'extrait bouilli de la partie restante des tiges. Graisser un plat allant au four avec du beurre et placer une couche de pâtes, sauce, les tranches et les pointes d'asperge et les tomates en dés et continuer couches alternées jusqu'à ce que vous avez terminé avec les pointes d'asperge et un peu de tomates. Saupoudrer de Parmesan et un peu de beurre. Faites cuire les lasagnes au four et servir avec les feuilles de cerfeuil.
Température de cuisson : 180 degrés