Pâtes et les haricots

- 300 g. Haricots Borlotti
- 300 g. de brocoli;
- 200 g. ditalini (pâtes);
- 300 g. Des cQUANES de porc;
- 100 g. Des couennes de porc;
- 50 g. De fromage pecorino râpé;
- 50 g. De fond de  parmesan râpé;
- 50 g. De parmesan râpé;
- 100 g. Sauce tomate;
- 1/2 oignon, les haricots;
-  Piment de sel de pétrole

Préparation

La nuit avant plongée dans l'eau, les haricots dans un bol. Après 24 heures et jetez l'eau. Dans une grande casserole mettre un litre et demi d'eau, les haricots, le brocoli, le crût de fromage et le parmesan r et faire cuire à feu vif.
Dans une petite casserole de côté Faire revenir l'oignon avec une pincée de poivre et un peu plus tard, ajouter la couenne et les quanes de porc. Ajoutez un demi-verre de vin rouge. La sauce tomate et laisser cuire pendant 10 minutes, pas plus, et éteignez le feu. Nous enlevons la couenne et le mettre de côté.
Quand les haricots sont à côté de la cuisine, puis encore al dente, ajouter la sauce avec les porcs sans la croûte, ajouter le sel et laisser cuire jusqu'à ce que les haricots sont cuits brocoli et pratiquement fondu.
Maintenant, nous pouvons ajouter les pâtes en remuant de temps. Lorsque nous nous rendons compte que le composé doit être sec, ajouter un peu de bouillon auparavant séparé et jusqu'à ce que cuit.
Retirer du feu ajouter le parmesan râpé. Servir ajouter un peu d'huile d'olive extra-vierge (1/2 cuillerées à soupe).