Linguine aux fleurs de courgettes et bout targe de thon 

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g. linguine ou calamarata
40 g. Thon ouf (tranches)
6 tomates de type datterino
6 fleurs de courgettes
½ tasse de vin blanc
3 gousses d'ail
Une poignée de persil haché
Poivre, huile d'olive et de sel 

Préparation

Dans une grande poêle avec de l'ail laisser frire le piment haché.
Peu de temps après nous ajoutons les fleurs de courgettes coupées en quatre parties (à la julienne) et nous arrosons le tout de vin blanc. Laissez ramollir pendant un moment et ajouter les tomates (coupées en quatre parties).
Laissez les tomates affaissements puis ajouter l'œuf et le thon en tranches pelées et hachées à la main.
Nous sautons le mélange pendant 30 secondes.
En attendant, nous aurons apporté à la cuisine les linguine dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient, a dente, sauté juste assez longtemps pour mélanger le tout.

Avant de servir, saupoudrer l'abondance de la pâte de persil haché et un (peut-être pas trop sain) poivre noir fraîchement moulu