Spaghetti carrettiera Sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes : 
400 grammes de spaghetti ou de nouilles 
30 grammes de cèpes secs, 
Huile d'olive extra-vierge, 
2 gousses d'ail, 
100 grammes de ventre de thon, 
500 grammes de tomates pelées, 
1 poivron rouge et le sel. 


Préparation : 

Dans une grande poêle, faire revenir dans beaucoup d'huile d'olive, deux gousses d'ail et les champignons séchés que vous aurez à trempé dans un verre d'eau chaude pendant quelques minutes. Ajouter le thon, piment, de sel et les tomates hachées. Fait cuire 15 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir les spaghettis dans l'eau salée. Al dente, les égoutter et les ajouter dans la casserole. Mélanger bien garder la chaleur et servir.