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Soupe aux fruits de mer

  Ingrédients

  1,5 kg de fruits de mer (palourdes, moules, berniques, etc.)

  400 g de tomates mures

  2 gousses d'ail Bouquet de persil 1/2 verre de vin blanc sec. Huile d'olive extra-vierge

Sel Piment pain de campagne grill e

  Pr paration

  Dans un poelon en terre, comme le veut la tradition, faire

  Frire a l' huile la moitié du persil et de l' ail haché . Arroser de vin blanc puis ajouter les tomates

 

 

 

 

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