Spianata 


Ingrédients pour 4 Spianata :

400 g farine de blé dur, 

Un verre de lait, 

60 g de saindoux 

Une pincée sel et une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients, ne travaillez pas longtemps la pâte.

Couvrez avec du film plastique et laissez reposer une heure.
Partagez la pâte en quatre parts. Formez quatre Spianata au rouleau.
Faites chauffer une poêle ou le four à 250 ° et une pierre de cuisson par ex.
Piquez avec une fourchette les Spianata et cuisez les 3 minutes de chaque côté.