Paupiettes de spatule avec couscous 

Ingrédients pour 4 personnes : 

400 g. De filets de spatule (poisson) 

100 g. Fumé de poisson 

100 g. De crevettes 

100 g. De tomates cerise 

300 g. De couscous précuit 

Préparation

Faire cuire le couscous, y ajouter en fin de cuisson les crevettes et le fumé de poisson. Marteler légèrement les filets de spatule et en faire des paupiettes farcies de couscous. Mettre au four à 180° pendant 8 minutes.