ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

• Spaghetti   avec la seiche
  
  Ingrédients:
• 
  500   g   de   seiche
  400   g   de spaghettis
  3 gousses   d'ail, hachées
  persil
  1   verre de vin blanc
  2/3   cuillères à soupe d' huile d'olive extra   vierge
  200   g   de   la sauce tomate
  piment
• .sel

Préparation :
Nettoyez-les sèches avec   soin enlever l'os .   Dans une casserole,   faire revenir l'ail   haché   dans l'huile.   Ajouter   les seiches   et cuire   pendant quelques minutes.   Ajouter   le sel et le   piment   ensemble.   Puis versez le   vin,   laisser évaporer   et   ajouter   la   sauce tomate et le persil haché.
Poursuivre la cuisson   à feu moyen pendant   8 minutes.   Faire cuire les spaghettis   al dente , les égoutter   et les placer dans   une   casserole sur la cuisinière   laissé aller   pour 2 minutes   avec   la seiche   et   leur sauce.   Servir   chaud.