Spaghetti con l’agghia cotta 



Ingrédients 

450 g spaghettis 

8 tomates pachino bien mûres 

10 gousses d'ail 

Sel, 

Poivre 

Huile d'olive vierge extra 

4 c.s. De pignon 

Basilic, 

Pecorino

Préparation

Coupez les tomates en deux, le basilic. Fait cuire dans huile et pignons 15 minutes. Cuisez vos spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient "a dente". 

Égouttez les spaghettis, ajoutez-les à la sauce, mélangez pour faire amalgament las sauce ajoutez les spaghettis que vous aurez fait cuire a dente et mélangez bien le tout à feu vif. Servez chaud avec un léger filet d'huile d'olive vierge extra.