Flan de brocoli
Le flan de brocoli est un plat polyvalent et savoureux que vous pouvez servir comme apéritif, coupé en tranches ou en dés, comme plat principal, éventuellement enrichi de tranches de jambon cuit ajoutées à la fin de la cuisson, ou comme accompagnement de viande ou de poisson.
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 kg de brocoli
300 ml de béchamel
2 oufs
30 grammes de Parmigiano Reggianoun
Pincée de noix de muscade et de poivre au goût
Temps de préparation :
30 minutes de cuisson :

Préparation
Nettoyez le brocoli et faites-le bouillir dans une grande quantité d’eau salée (environ 30 minutes). Égoutter et laisser refroidir.
Transférer le brocoli dans un grand bol et écraser les plus gros à la fourchette. Ajoutez la béchamel, les œufs entiers, la noix de muscade et le Parmigiano Reggiano en flocons. Mélanger et ajuster le sel et le poivre.
Versez le mélange bien mélangé dans un plat allant au four et passe au four chaud à 180° C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et forme une belle croûte dorée.
Servir chaud ou tiède.
Voulez-vous le rendre encore plus vert ? Ajoutez également quelques tranches de votre fromage préféré dans le mélange. 

 

 

 

....................................................................

 

.........................................................................................................

---