Langoustines au gril, recette italenne

Langoustines au gril

Pour 4 personnes.

Les ingrédients :

24 langoustines

6 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 citron

4 pincées de piment de Cayenne

Sel et poivre du moulin

La recette :

Pressez le citron et versez son jus dans une terrine. Ajoutez l'huile d'olive, le piment de Cayenne, salez et poivrez. Mélangez bien.

Décortiquez les langoustines, mettez-les dans la marinade et retournez-les plusieurs fois afin qu'elles s'en imbibent bien. Recouvrez ensuite la terrine d'un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Egouttez ensuite les langoustines et faites-les griller pendant 5 minutes au barbecue en les retournant à mi-cuisson.