Millefeuille de sardines avec céleri, tomate et huile à la menthe 

Ingrédients pour 4 personnes : 

24 sardines 

1 botte de céleri 

4 petites tomates 

1 bouquet de menthe 
Préparation

Nettoyer les sardines et les ouvrir en livre, faire cuire le céleri pendant quelques minutes et laisser refroidir. 

Disposer les sardines dans un plat en verre en alternant avec les tomates et le céleri sur trois couches, saler et poivrer. Mettre au four à 180° pendant 7 minutes. Servir avec une huile aromatisée à la menthe.