Penne oufs et le thon
Ingrédients : pour 4 personnes dose
400 grammes de penne
200 grammes de thon à l'huile
2 oufs durs -
2 tomates -
Sel et poivre au goût
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge -
80 grammes de pecorino sardo
Préparation
Dans un grand bol, les œufs en dés, le fromage, les tomates, le sel, le poivre, l'huile, le thon (égoutté) et mélanger tout. Faire bouillir dans l'eau salée les pâtes, les égoutter et passer rapidement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Verser le mélange dans le bol avec la vinaigrette et bien mélanger, assaisonner avec le sel et le poivre et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
