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Reccettes de Friul

Rafano in frittata

Una ricetta semplice, gustosa, tipica della tradizione lucana è la frittata. Per prepararla basta procurarsi pochi e semplici ingredienti:

5 uova
3 patate
100 gr di pecorino o parmigiano grattugiato
50 gr di rafano grattugiato
prezzemolo tritato q.b.
sale q.b.
olio d’oliva

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele in una ciotola utilizzando la forchetta amalgamandole al rafano grattugiato. Aggiungete le uova precedentemente sbattute con il prezzemolo tritato finemente, una presa di sale e il formaggio grattugiato. Mescolate con un filo d’olio e cuocete in padella come una fritta classica, oppure in forno a 180° per circa 15 minuti. Servite la frittata a fette ancora calde.

Comment faire la saucer au raifort ou du raifort ?
Voici la recette pour faire une sauce au raifort délicieux, mieux connu sous le nom de raifort.
La sauce au raifort est une sauce à base de racine de raifort qui est souvent utilisé pour la saveur des aliments. Mais il va aussi bien avec des plats classiques comme la viande bouillie. Et il est vraiment facile à préparer !
Voici les étapes pour faire une belle maison avec leurs propres mains !

Ingrédients :

Racine de raifort frais, 50 g
Vinaigre de vin blanc, 4 cuillères à soupe
Sel, une pincée
Sucre, 2 cuillères à soupe

Préparation :
Nous commençons notre recette de la racine de raifort : rincez-le bien et râpe. Ensuite, prendre un bol versé la poudre vient d'être créé, le sucre, le vinaigre et le sel et mélangez bien jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse.
Pour le rendre encore plus crémeux, versez tous les ingrédients dans un mélangeur et bien mélanger.
Pressante avec les plats que vous préférez.