Rouleau de filet de dinde haché
Ingrédients pour 4 personnes
1 filet de dinde 600 gr hachées
2 tranchent le jambon cuit.
100 gr petits pois frais écossés
1 pomme de terre nouvelle
50 gr de Pecorino Romano râpé
1 jaune d'œuf
Chapelure
Set et poivre
L'huile d'olive vierge extra.
1 boite tomate 400 gr
1 gousse d'ail
Préparation
Mélangez la dinde hachée avec le jaune d'œuf. Salez poivrez.
Étalez la viande sur un papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Dans un poil avec 1 cul. À soupe d'huile et une gousse d'ail, faites revenir de les petits-pois et la pomme de terre pendant 10 minutes.
Sur la viande, disposez 2 tranches de jambon les petits-pois et les pommes de terre et le pecorino romano râpé. Formez un boudin, saupoudrez abondaient de chapelure et verser un filet d'huile.
Mettez au four ventilé 200° pendant 40 minutes.
Servez avec sauce tomates aux petits pois au pesto de fèves
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