Riz à la grenade

Ingrédients :

• 350 g de riz

• 1 grosse grenade

• 1 petit oignon Tropéa

• 1 cuillère à soupe de persil haché

• sel et poivre

• 150 ml de vin blanc

• bouillon de légumes granulé maison

Préparation :

Épluchez l'oignon, coupez-le très finement et faites-le revenir 2 minutes à feu doux pour qu'il ne brûle pas.

Ajouter le risotto, faire griller et verser le vin.

Laisser évaporer puis ajouter de l'eau bouillante à la main, comme moi puisque je l'ai aromatisé avec mon bouillon de légumes granulés maison qui est déjà salé et donne le bon goût.

Si vous n'en avez pas, utilisez ce que vous utilisez habituellement, en ajoutant du sel et une pincée de poivre .

Pendant ce temps, nettoyez la grenade en récupérant les grains.

Lorsque le riz est presque fini de cuire, ajoutez plus de la moitié des graines de grenade, le persil, une louche, deux d'eau et poursuivez la cuisson en remuant doucement.

Une fois la cuisson désirée obtenue, mettre sur table et assiette en décorant de graines de grenade et de feuilles de persil.