Recette polpetone barbecue



Ingrédients :

600 g de steak haché

1 ou 2 échalotes 

1 c-à soupe de moutarde

2 cuillerées d'huile vierge extra
Laurier

Thym

Romarin

1 morceau de feuille d'aluminium.



Bien malaxer la viande hachée avec l'échalote et les fines herbes hachées, 

La moutarde et les aromates, puis saler et poivrer sans excès.

Préparez le polpetone sur un morceau d'aluminium, les arroser d'un peu d'huile puis les fermer dans les feuilles d'aluminium en  ayant soin de ne pas les déformer

Lorsque les braises du barbecue seront rouges, 

Placer la papillotée sur le grill pendant 10 minutes environ ; les retourner alors sur l'autre  face et les laisser à nouveau cinq minutes.

Laisser reposer 2 minutes et servir dans là  papillote.