Polenta préparée avec du Fontina fondu

  Pour 4 personnes, 

500 g de la polenta 

200 g de fontina ou toma 

100 g de beurre fondu. 

Préparation Préparez une polenta. Pendant ce temps, découpez la fontina en tranches. Dans une terrine, alternez les couches de polenta et de fromage, en terminant par du fromage. Versez le beurre fondu lorsqu grésille. Mettez au four pendant 10 minutes et servez immédiatement. Non la Fontina n'est pas comme la Mozzarella : c'est un fromage à pâte pressée non cuite (qui se présente en grosse meule) comme le Cantal, Laguiole, Salers, Saint-Nectaire, Saint Paulin, Morbier, Mimolette, Ossau-Iraty, Tomme de Savoie contrairement à la mozzarella qui est un fromage à pâte filée Ce fromage est issu des alpages du Val d’Aoste en Italie