Petits pois à l'italienne

Petits pois à l'italienne :

1 grande boîte de petits pois extra-fins

4 belles tomates

3 oignons

1 branche de basilic (ou poudre)

sel

poivre

3 c d'huile

20 g de beurre

Préparation

Mettez les oignons hachés à dorer, sans roussir. Epluchez les tomates. Coupez-les en morceaux, mélangez-les aux oignons et ajoutez sel, poivre, basilic. Cuire à feu doux 15 mn environ, pour obtenir une purée épaisse. A ce moment, versez le contenu de la boîte de petits pois et laissez réchauffer lentement sans bouillir. Au moment de servir, ajoutez un morceau de beurre frais.